SWOT анализ


Категория на документа: Други


SWOT АНАЛИЗ на сусам
Предимства
Недостатъци
* Благоприятни почвено-климатични условия за отглеждане на сусам;
* възвърнатия си успех, сусамовият тахан дължи със сигурност на новата мода в храненето, която е за връщане към традиционните продукти, към биологичното производство и към храните с лечебно действие
* изключително богат на магнезий, мед и калций -
* Сусамовият тахан се използва и при производството на торти, сладкиши, баклави, баници, бисквити /замества захарта в тях/, използва се в биопроизводството на различни храни в сладкарската индустрия
* Няма мито при внос
* Няма голяма конкуренция на българския пазар, както и на международния

* Проблемът на производството на сусамов тахан в България днес е постоянно намаляващото отглеждане на самия сусам, който е трудоемка култура
* Вирее на добре дренирани почви
* Липса на мрежа за дистрибуция
* Липсва специализирана борса за сусам
* Няма пазарни проучвания и анализи за сусамови продукти
* Липса на пазарно утвърдена гама от продукти от сусам, особено преработени, със специфични национални качествени характеристики;
* Неспособност на производителите да отговорят на изискванията на търговските вериги за количество и качество на продукцията;
Възможности
Заплахи
* Производство на продукти със специфични местни характеристики;
* Нарастващо потребителско търсене на продукти с гарантирано качество и произход;
* Възможност за бързо налагане на продукта на пазара поради липса на други производители
* Все по-голямо търсене на биологично продукти и продукти от тях
* Ниска покупателна способност
* Няма достатъчно информация за външния пазар на сусамови продукти
* Неблагоприятни климатични промени и неспособност на сектора да посрещне последиците от тях;
Приложения:
* разпръскване върху салати;
* добавяне към зърнени закуски;
* добавяне в хлебчета или в различни тестени изделия;
* сусамово олио;
* сусамов тахан
* сусамово брашно.
* Подходящ е за приготвяне на хлябове, кексове, бисквити, сладки,за сусамова тахан халва, в дресинг при приготвяне на салати;
Настоящи средни цени:
* за сусам бял: 1.0-1.6 лв /100 гр;
* за сусам черен: 3.30-3.50 лв /100 гр
* за сусамово олио: 15-25 лв / 1 л
* за сусамово брашно: 10-16 лв/1 кг
* за сусамов тахан: около 10 лв/1 кг
Потенциални пазари: Армения, Турция, Ирак, Кувейт, Иран, Кипър, Гърция, Израел, Източна Азия, Япония, Корея, Мексико
Приблизителни разходи за технологично оборудване (не вкл. Силози, строителство на предприятие, транспорт на оборудването, превозни средства, оборудване на склад и спомагателни средства) :
* белене на сусам-1т/ч: 930,000 USD; 389 000 €; 20т/д ; 130 000 USD; 105,000 USD; 92,000 USD ;
белене и печене: 10 т/8 ч: 310.900 USD; 20 т/8 ч:600.000 USD
* сусамово олио: 20T/д горещо пресоване е около 0,2 млн. USD, докато 50T/ ден, студено пресоване със студено пресоване е около 0.6 млн. USD
* сусамово брашно: 500кг/ч: 79 750 USD
* Тахан: 1т/ч: 98,840 USD; 336 340 USD


SWOT АНАЛИЗ на царевица и царевични продукти
Предимства



Сподели линка с приятел:





Яндекс.Метрика
SWOT анализ 9 out of 10 based on 2 ratings. 2 user reviews.